Meskenlerde konserve yapılmasının inançlı olmadığını belirten uzmanlar tekniğine uygun üretim yapılmazsa felç ve hatta mevte sebebiyet veren zehirlenmelerin görülebileceği konusunda uyarıyor.
Son günlerde pek çok konutta konserve hazırlamanın tatlı telaşı yaşanıyor. Yaz zerzevat ve meyvelerinin lezzetinden ve yararlarından yoksun kalmamak için yapılan konserveler klasik yiyecekleri koruma etmenin önde gelen sistemlerinden birini oluşturuyor.